1889: Πρωτοεμφανίζεται η λέξη Χάμπουργκερ

Αναγράφτηκε στην εφημερίδα Walla Walla Union της Ουάσιγκτον (σύμφωνα με το λεξικό της Οξφόρδης) περιγράφοντας το πασίγνωστο σάντουιτς.
Η ιστορία του χάμπουργκερ ξεκίνησε από την μακρινή Μογγολία όπου οι στρατιώτες του Τζέγκινς Χαν έτρωγαν κάτι παρόμοιο ιππεύοντας. Από κει πρέπει να πέρασε στην Ρωσία και μετά στην Δυτική Ευρώπη και συγκεκριμένα στην Γερμανία, στο λιμάνι του Αμβούργου, όπου και οφείλει το όνομά του, από το Αμβούργο (Humburger). Στην Αμερική έφτασε με τους Γερμανούς μετανάστες, στις αρχές του 19ου αιώνα, όπου και θα πάρει την τελική του μορφή. Τα επόμενα χρόνια τα δυο στρογγυλά ψωμάκια με το μπιφτέκι από βοδινό κρέας με τα λαχανικά (ντομάτα, μαρούλι, κρεμμύδι) και τα καρυκεύματα (μουστάρδα, μαγιονέζα, κέτσαπ), γίνεται η επιτομή του fast food