Τυρόπιτα

Μια πολύ εύκολη τυρόπιτα,

αλλά και συνάμα οικονομική,

καθώς μπορείτε να χρησιμοποιήσετε

οποιοδήποτε είδος τυριού σας έχει περισσέψει,

τιμώντας έτσι και την εβδομάδα της Τυρινής.

Υλικά

1 πακέτο φύλλο κρούστας, 300 γρ τυριά (φέτα, ανθότυρο, κίτρινα) τριμμένα, 1 λίτρο γάλα, 3 αυγά, πιπέρι λευκό.

Εκτέλεση

Κρατάτε στην άκρη ένα φύλλο. Σ’ ένα βουτυρωμένο ταψί βάζετε ένα φύλλο, πασπαλίζετε ομοιόμορφα με τα τυριά.. Συνεχίζετε την ίδια διαδικασία μέχρι να τελειώσουν τα φύλλα και τα τυριά. Στρώνετε πάνω-πάνω το φύλλο που κρατήσατε. Χαράσσετε την τυρόπιτα σε κομμάτια μέχρι τον πάτο. Χτυπάτε τ’ αυγά προσθέτετε το γάλα και το πιπέρι. Περιχύνετε και  αφήνετε στο ψυγείο για μια ώρα. Ψήνετε σε μέτριο φούρνο μέχρι να ροδίσει.