Κουλουράκια πασχαλινά

Πάσχα προ των πυλών κι εμείς ετοιμάζουμε

κουλουράκια που θα μοσχοβολήσουν το σπίτι,

χαρίζοντας μας την γλυκιά νότα της προσμονής

για την λαμπρότερη γιορτή της ορθοδοξίας.

Υλικά

1 κιλό αλεύρι για όλες τις χρήσεις, 2 κ γ μπέϊκιν πάουντερ, 1 κούπα ζάχαρη, 2 αυγά, 1 κούπα γάλα ελαφρά χλιαρό, 1 κούπα βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου, ξύσμα από 1 λεμόνι, αυγό χτυπημένο με λίγο νερό για το άλειμμα
Εκτέλεση

Αναμιγνύεται όλα τα υλικά μαζί και ζυμώνετε το μίγμα καλά ώσπου να έχετε ζύμη ομοιογενή και αφράτη. Αφήνετε αρκετή ώρα την ζύμη να ξεκουραστεί. Πλάθετε τα κουλουράκια σε σχήματα της αρεσκείας σας, τα αλείφετε με το διάλυμα του αυγού και τα ψήνετε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς.