• 5-6 γουλιά παντζαριών, 3 κ σ ξύδι μπαλσαμικό, ½ κούπα ελαιόλαδο, αλάτι
• Σάλτσα γιαουρτιού: 200 γραμμάρια γιαούρτι στραγγιστό, 2 κ σ μαγιονέζα, ξύσμα πορτοκαλιού
Ανακατεύετε το γιαούρτι με την μαγιονέζα και βάζετε στο ψυγείο.
Καθαρίζετε τα παντζάρια, τα κόβετε σε φετάκια και τα βάζετε σ’ ένα ταψάκι. Τα αλατίζετε, περιχύνετε με το λάδι και το ξύδι, σκεπάζετε με αλουμινόχαρτο και τα ψήνετε σε μέτριο φούρνο μέχρι να μαλακώσουν. Ρίχνετε σε πιατέλα μαζί με το ζουμί τους και σερβίρετε με την σάλτσα γιαουρτιού, γαρνίρετε με το ξύσμα πορτοκαλιού
Δεν υπάρχουν σχόλια:
Δημοσίευση σχολίου