Ο Απρίλιος είναι ο μήνας που θα φέρει στο τραπέζι μας την φρεσκάδα, τα αρώματα και την γεύση των ανοιξιάτικων φρούτων, λαχανικών και μυρωδικών
Της εποχής τα φρούτα είναι πορτοκάλια, γκρέϊπ-φρουτ, λεμόνια, φράουλες, πρώιμα κεράσια και μούσμουλα
Λαχανικά παντζάρια, χόρτα διάφορα, καυκαλήθρες, μυρώνια, ραδίκια, ραπανάκια, ρόκα, πράσα, σπανάκι, μάραθο, μαρούλι, σαλάτες, αγκινάρες, κουκιά, μανιτάρια, σπαράγγια άγρια και καλλιεργημένα, φρέσκα κρεμμύδια και σκόρδα, ντομάτες πρώιμες.
Γαλακτοκομικά, φρέσκα κατσικίσια τυριά και γιαούρτια, πρόβειο γάλα και γιαούρτι, τουλουμοτύρι, ανθότυρο.
Κρέας αρνάκια και κατσικάκια γάλακτος και τέλος από ψάρια και θαλασσινά έχουμε, αστακούς, γαρίδες, στρείδια, μύδια, τόνο, καλαμάρια, σαρδέλα, γαύρο, μπαρμπούνια, κουτσομούρες, λυθρίνια, συναγρίδα, σφυρίδα, σκουμπρί.
Δεν υπάρχουν σχόλια:
Δημοσίευση σχολίου