Cheese cake με μαρμελάδα

Υποδεχόμαστε τον Ιούλιο

με ένα γρήγορο, εύκολο,

και συνάμα δροσερό γλυκάκι

Υλικά

1 πακέτο μπισκότα, 100 βούτυρο, 1 σφηνάκι λικέρ ή κονιάκ, 200 γρ τυρί κρέμα, 50 γρ ζάχαρη άχνη, μαρμελάδα (φράουλα, βερίκοκο, πορτοκάλι κλπ)

Εκτέλεση

Τρίβετε  τα μπισκότα στο μπλέντερ. Ζεσταίνετε  το βούτυρο (χωρίς να κάψει) και το προσθέτετε στα μπισκότα. Προσθέτετε το κονιάκ και ανακατεύετε. Απλώνετε το μίγμα σε φόρμα και το βάζετε στο ψυγείο. Ανακατεύετε το τυρί με την ζάχαρη στο μπλέντερ ή με σύρμα ή σπάτουλα μέχρι να ομογενοποιηθεί. Απλώνετε στα μπισκότα και το βάζετε στο ψυγείο να παγώσει. Σερβίρετε απλώνοντας μαρμελάδα.

Σημείωση

- Μπορείτε να βάλετε τα μπισκότα σε ατομικά μπολάκια ή ποτήρια και να συνεχίσετε την διαδικασία.

- Μπορείτε επίσης να απλώσετε την κρέμα σε κρακεράκια χωρίς να χρησιμοποιήσετε μπισκότα