Σαλάτα θαλασσινών

Καλοκαιρινή, δροσερή και γευστική

Υλικά

8-10 μεγάλες γαρίδες καθαρισμένες και βρασμένες, 1 κούπα καλαμαράκι βρασμένο σε κομματάκια (φρέσκο ή κονσέρβας), 1 κούπα πιπεριές σε λωρίδες (κόκκινη, κόκκινη ή πράσινη), 1 αγγούρι κομμένο σε λεπτές φέτες, 1 μικρό κρεμμύδι σε φετάκια, μαϊντανός ψιλοκομμένος, αλάτι πιπέρι

Για την σως:  ½ κούπα ελαιόλαδο, 1 κ σ μουστάρδα, 1 κ σ χυμό λεμονιού

Εκτέλεση

Βάζετε σε ένα μπολ τις γαρίδες, τα καλαμαράκια, τις πιπεριές, το αγγούρι, το κρεμμύδι, αλατοπιπερώνετε και ανακατεύετε ελαφρά. Χτυπάτε τα υλικά της σως και περιχύνετε την σαλάτα. Πασπαλίζετε με μαϊντανό και σερβίρετε.