Χοιρινό με γάλα και πατάτες

• 1 κιλό χοιρινό σε φέτες, 1/3 κούπας λάδι. 2 κούπες γάλα, 5-6 πατάτες σε κυβάκια, αλάτι και πιπέρι.

Σοτάρετε το χοιρινό στην κατσαρόλα με το λάδι. Προσθέτετε αλάτι, πιπέρι και σταδιακά το γάλα. Σιγοβράζετε το κρέας με μισοσκεπασμένη την κατσαρόλα, μέχρι ν’ αρχίσει να μαλακώνει. Προσθέτετε τις πατάτες και συνεχίζετε το βράσιμο. Αν χρειαστεί προσθέτετε ακόμα λίγο γάλα.