Συνολικές προβολές σελίδας

Κυριακή 28 Απριλίου 2013

Αρνάκι με πατάτες στο φούρνο

  • 1 μπουτάκι αρνίσιο 1,5-2 κιλά σε παϊδάκια, 5-6 πατάτες, ½ κούπα ελαιόλαδο, 1 κούπα χυμό λεμονιού, 3 σκελίδες σκόρδο λιωμένες, ρίγανη, αλάτι, πιπέρι
Πλένετε το κρέας και το στραγγίζετε καλά. Κόβετε τις πατάτες κυδωνάτες, τις πλένετε και τις στραγγίζετε επίσης. Σε μια λεκάνη βάζετε το κρέας και τις πατάτες, περιχύνετε με τον χυμό λεμονιού, αλατοπιπερώνετε, πασπαλίζετε με την ρίγανη και το σκόρδο. Ανακατεύετε καλά. Βάζετε στο ταψί λίγο λάδι, απλώνετε το κρέας, τις πατάτες και το χυμό που υπάρχει στην λεκάνη. Περιχύνετε με το λάδι. Σκεπάζετε με αλουμινόχαρτο. Ψήνετε στο φούρνο στους 180 βαθμούς για 1 ώρα. Αν χρειάζεται, κατά την διάρκεια του ψησίματος ρίχνετε λίγο ζεστό νερό. Δέκα λεπτά πριν τελειώσει το ψήσιμο, αφαιρείται το αλουμινόχαρτο για να ροδοκοκκινίσουν το κρέας και οι πατάτες.

Δεν υπάρχουν σχόλια:

Δημοσίευση σχολίου